Chifle dulci

Ingrediente chifle dulci

1 kg de faina

1 1/2 pahar lapte

5 galbenusuri

1 1/2 pahar zahar

300 g unt sau margarina

1/2 lingurita sare, 40 g drojdie.

Pentru ungerea chiflelor se iau 1 lingura smintina, 1 lingura faina, 1 lingura unt, 1/2 linguri zahar

Preparare chifle dulci

• Se desface drojdia in lapte cald, se adauga jumatate din faina si se face plamadeala.
• Cind aceasta a crescut pina si-a dublat volumul, se pun sarea si galbenusurile frecate cu zahar, se amesteca, se toarna restul de faina si se framinta aluatul.
• Se adauga apoi untul topit sau margarina si se framinta aluatul pina se desprinde de peretii vasului.
• Dupa aceea se aduna, se presara cu putina faina, se acopera si se pune la loc cald sa creasca.
• Dupa ce aluatul si-a dublat volumul se scoate pe scindura si se fac chifle mici, care se pun pe tava unsa cu putin unt si se lasa la cald sa creasca.
• Chiflele se ung cu o compozitie formata din smintina, faina, unt topit, zahar si se pun la copt in cuptor timp de 15-20 minute.