Ciorba Aita

Ingrediente ciorba Aita

3 morcovii potriviti

2radacinii patrunjel

2 cepe

2pieptii de puii

1 cutie smintina

6 oua

usturoii

piper

sare

verdeata

3l apa

Preparare ciorba Aita

• Se pune la fiert pieptu de pasare, dupa ce luam spuma de citeva ori punem si radacinoasele la fiert taiate in patru. Dupa ce au fiert bine impreuna cu carnea le scoatem din supa si zarzavatu il taiem sau il dam pe razatoarea mare si carnea o taiem fisiute.
• Supa care o avem o strecuram si o punem la foc cu toate ingrendientele, o lasam sa fiarba puti potrivim de sare, vegeta dupa gust lasam sa dea un clocot.
• Dupa ce neam asigurat ca este fiarta si buna de sarata stingem aragazu
• Acum intr-un castronel batem cele 6 oua cu 2 lingurii de otet si dupa ce a respirat putin ciorba punem ouale si mestecam.

Mentiuni

Inaite de a servi ciorba facem usturoiu pisat bine peste care punem smintina si se aseaza pe masa si fiecare isi va pune cit doreste.