Galbenusul de ou

Copilul poate consuma un ou intreg dupa varsta de un an. Pe la 7-8 luni, micutul poate consuma un sfert de galbenus de ou fiert, amestecat in piureul de cartofi, urmand ca gramajul sa creasca proportional cu varsta. Amidonul din cartofi favorizeaza absorbtia proteinelor importante din ou.