Piure din cartof si mar

Ingrediente

2 cartofi potriviti, un mar

o lingurita de unt

2 linguri de lapte-formula sau lapte de la san.

Ingrediente

• Speli bine cartofii si marul, apoi ii pui la copt, in tava, la cuptor. Marul va fi gata mai devreme, asa ca vei curata pulpa coapta si o vei pasa bine prin sita sau cu furculita.
• Procedezi la fel si cu cartofii, cu precizarea ca acestia trebuie sa fie mai degraba "prea copti" decat "aproape copti".
• Amesteci piureul de cartofi si mar cu laptele cald si untul, apoi freci totul cu o lingura de lemn pana cand obtii o spuma.
• Piureul acompaniaza cu succes galbenusul de ou fiert sau ficatul de pui.
• Mai tarziu, este o granitura delicioasa pentru perisoarele din carne de vita cu sos de rosii de exemplu.