Tiramisu

Tiramisu este un desert traditional italian - nu necesita mult timp pentru preparare dar impresioneaza prin aspectul deosebit. Cei care nu savureaza cu placere deserturile foarte dulci vor fi in mod sigur incantati de Tiramisu.

Ingrediente tiramisu

400 g piscoturi Savoiardi

250 g crema Mascarpone

4 oua

4 linguri zahar

3 cescute de cafea tare (espresso) fara zahar

cacao pentru ornat

Mod de preparare tiramisu

• Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare;
• Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;
• Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;
• Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;
• Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;
• Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;
• Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;
• Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;
• Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.